ಬೇಕಾಗಿರುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
1) 1 ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುರಿ ಅಥವಾ ಮಂಡಕ್ಕಿ
2) 1 ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
3) 1 ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
4) ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ
5) 1 ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
6) 1 ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
7) 1 ಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಸಿನ ಪುಡಿ
8) ಕರಿಬೇವು
9) ಕೊತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
10) ನೆನಸಿರುವ ಹುಣಿಸೆ ಹಣ್ಣು
11) 1/2 ಕಪ್ ಹುರಿಗಡಳೆ / ಪುಟಾಣಿ
12) 1/2 ಕಪ್ ಶೇಂಗಾ
13) ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
14) ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: 1/2 ಕಪ್ ನಷ್ಟು ಹುರಿಗಡಳೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ 1 ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ,1 ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವು ಖಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಆಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಸಿನ ಪುಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ
ಸ್ಟವ್ ಆಪ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಆಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಂಡಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮುಂಚೆನೆ ಮಾಡಿರುವ ಗೊಜ್ಜು ಚೆಚ್ಚಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹುರಿದ ಶೇಂಗಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಗಡಳೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಲ್ಪ ಕೊತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಪ್ಲೇಟ್ ಗೆ ಹಾಕಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೊತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಇದೀಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಿರ್ಮಿಟ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.
ವಿಡಿಯೋ ಲಿಂಕ್:
https://youtu.be/oQljkjP0pHI?si=DyChnJX0BaRIO4TZ
